Module 3 — Panorama sectoriel · 25 min
Panorama sectoriel
Sept fiches qui projettent la thèse sur les secteurs structurants du canton. Chacune pose contexte, transformation, risque et décision à prendre.
Viticulture et agriculture de montagne
Premier vignoble suisse, cinquante cépages dont une dizaine d’indigènes, vingt-deux mille propriétaires. Le basculement compétitif change l’équation pour les domaines moyens — sans compenser le risque d’écart avec la longue traîne.
Ch. 7
Filière laitière et fromage d’alpage
340 producteurs, 50 fromageries d’alpage, 52 millions de valeur ajoutée. L’IA ne réduit pas le coût — elle augmente la valeur perçue par la narration et la traçabilité.
Ch. 4, 7
Tourisme et hôtellerie
Un septième du produit cantonal, un modèle classique sous pression structurelle. L’hôtelier indépendant de quarante chambres est l’acteur le plus exposé — et le plus susceptible de bénéficier du basculement.
Ch. 8
Professions intellectuelles
Fiduciaires, avocats, conseil, ingénierie. Tissu fragmenté et régional. Accès aux missions complexes hier réservées aux grands cabinets — sous condition de souveraineté pratique.
Ch. 10
Santé en montagne et médecine de proximité
120 communes dispersées, médecine de famille qui vieillit, concentration hospitalière. À conditions inchangées, l’accès aux soins en vallée se dégradera — l’IA peut infléchir la pente.
Ch. 9
Administration cantonale et communale
120 communes, transformation numérique inégale, doctrine cantonale absente sur les données. Le SGC ouvre un cadre, encore faut-il un calendrier de migration.
Ch. 11, 13
Formation et requalification
Trois mille étudiants à la HES-SO Valais-Wallis, trois projets de campus à l’horizon 2030. L’angle mort : requalifier les actifs déjà en exercice. Le campus alpin comme dispositif d’orchestration.
Ch. 12